旅游攻略之纽约(三)

前两期介绍了关于纽约必玩的景点,欣赏过后当然要放松下,来品尝美食啦~   

纽约的饮食多种多样,举世闻名。纽约市有超过 18,000 家餐馆,因此在这里就可吃遍全世界,品尝每一种美味佳肴。尝遍阿富汗、克里奥尔、埃塞俄比亚、夏威夷、牙买加、黎巴嫩、蒙古、西藏等风味食品。体验一下传统、大陆、地中海和新美洲风味的食品。   

可以尽情享受素食、犹太食品、熟食和鱼子酱等各种小吃。不管白天还是晚上,均可以到高档饭店或市内最廉价的小店内享受美味。不管盛装赴宴还是着装随便, 在滨水地区还是屋顶餐厅。快餐的历史在美国已经有100多年的历史了,布鲁克林的科尼岛是“热狗”的发明地。如今汉堡包在世界各地已无处不有,纽约州北面的小镇汉堡是汉堡包的发明地。犹太人快餐的硬面包圈和薄饼卷也相当好吃。街头巷尾,这些东西随时可以买到。下面就带您走进美食的世界~   

必吃小食~   

【百吉饼 Bagel】  

 

百吉饼是纽约最流行的面包之一,外表和炸面圈很相似,但炸面圈是油炸的面包,而硬面包圈则是将经过发酵的面粉团,揉成圈形后,放到水里去煮过,然后再进行烘烤。外皮烤得越硬脆,里面的面包味道就越浓,质地就越韧。许多百吉饼中还加有其他的食品成分,例如洋葱、芝麻和葡萄干等,还有的是用黑麦面做成的。通常把百吉饼从中部切开后分成两片,然后用小的面包片烘烤机烘烤1分钟左右,吃时在上面抹一些黄油、果酱或其他调味品。   

【热狗 Hot Dog】   

热狗可谓美国人的“国民小吃”,热狗,在还未叫做热狗之前,一直叫法兰克福香肠(Frankfurter)或熏肉香肠(wienerwurst)。1860年时,来自德国法兰克福的移民相继到美国生活,他们的德国香肠也第一次在纽约登陆。纽约街头巷尾的各个小贩摊上也总有热狗出售,各个阶层的美国人都很热衷。卖热狗的餐车,在纽约街头随处可见。无论是第五大道(Fifth Avenue)、百老汇(Broadway)、中央公园(Central Park),甚至是华尔街(Wall Street)都有,尤其在下曼哈顿城(Lower Manhattan)的商业区一带,经常出现排队人潮,如西装笔挺的上班族,和推着婴儿车的家庭主妇都是喜爱吃热狗的一群。   

【杯子蛋糕 Cupcake】   

杯子蛋糕(Cup Cake)是美国的经典甜品,光是那些诱人的外形就足以让大批的甜食爱好者垂涎欲滴。不过可不要完全被外表迷惑,这些小蛋糕的甜度可是相当的高,一般吃一个就足以甜腻你的喉咙,所以量力而行哦。   

【牛排】   

牛排又称牛扒,是块状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。无论你是想品尝鲜美多汁的大丁骨(Porterhouse)还是纽约特选长牛排(New York strip steak),从传统的纽约风味,到新潮时髦的牛排餐厅,纽约的牛排餐厅可以满足每个人的口味。   

【纽约芝士蛋糕】

  

虽然说芝士蛋糕起源于古罗马,但是纽约人却自信地认为,最好的芝士蛋糕在纽约。从20世纪初开始,芝士蛋糕风靡纽约,每个餐馆都有自己特色的芝士蛋糕。这些各有特色的芝士蛋糕有着不可抹去的纽约特色,扎实、浓郁、爽滑。   

【厚煎饼 Pancakes】   

厚煎饼 Pancakes为一种将新鲜水果或水果乾溷入面粉糰裡,然后下去煎的一种煎饼,常沾着枫香糖浆一起吃,很有特别的风味。   

【三明治 Sandwich】

  

三明治(Sandwich)是在面包中间放置肉、奶酪、蔬菜等食物,加上调味料、酱汁任意搭配在一起之小吃,其中的面包经常被轻微地涂上沙拉酱、奶油或调味的油烘烤以改善味道和口感。三明治食用携带方便,所以常被用作工作午餐,或野餐、远足、旅行时的食品。

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